|
|
| Tuesday, 2-Oct-2007 12:50 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Puding Kastad Jagung
|
 |
|
Puding ku - w/pun rupenye buruk tp rasenye sedap
|
|
|
|
|
Salam utk semua pengunjung FP Eryne ni (errr.... ade ke pengunjung... wakakaka  )... Dah lame tak update FP ek... Aduhai, kesibukan kerje melanda diri ini... Lagi-lagi dah dekat nak raye... Macam-macam benda nak di settlekan... Dgn projek kuih raye yg tak start lagik nih... ish... bz betul la... ingatkan ari Ahad lepas nak start projek kuih raya, tapi boleh demam la pulak... dah tido aje la ubatnye... nak makan ubat tak boleh.. (puasa jugak tuh, sayang nak berbuka... kes malas nak ganti la ni)... Last-last tido aje la... lepas berbuka, dpt makan panadol 2 biji baru ler rase sihat sket... skrang nie pun tak sihat sgt... tekak sakit, tonsil bengkak... nak menelan rasa sakit je... hmmm... tapi keje tetap kena settle kan jugak...
Hmmm... Last Saturday night i got a chance to go to Angsana... Konon-konon nak carik kasut raye... tapi ramai nye org... org singapore ler yg meramaikan Angsana tu... Boleh pulak terjumpe sedare Singapore tgh shopping kat situ... Nak dekat raya nie macam2 la ade... baju tok sah cakap la... macam2 fesyen ade, tapi harge mmg mahal gile... ye la market org singapore mane tak mahalnye baju2 tu... kuih pun same... macam2 jenis ade... tapi satu balang jual sampai RM28, tu pun ade yg tak cukup 50 biji... Hmmm... kalu dah market utk org2 singapore, mmg harge brg kat sane semua mahal ler jawabnye... 
Then, semalam pi Jusco Tebrau City lak... dekat je dgn umah Eryne... naik keta 15min dah sampai.. tujuannye same... nak carik kasut gak... kat Jusco org tak brape nak ramai cam kat Angsana... At least boleh jalan dgn tenang... Carik punye carik jumpe la kasut yg berkenan di hati... (Sebenarnye Eryne berkenan lebih dari sepasang kasut, tapi takut nak cakap dgn hubby kan, beli satu je la)... Tu pun hubby yg tolong bayarkan... hehehe.... ... dia lak beli 2 helai t-shirt and sehelai seluar utk anak dia... itu je yg kiteorang beli... takde la shopping sgt kan...
Oklah... dah panjang sgt citer nie... Sebenarnye arini nak tunjuk puding yg Eryne buat ari sabtu lepas... senang banget... resepi dpt dari Kak Rinnchan.... Tapi biasela, eryne ade alter sikit2... sorry ye kak rinn... hehehehe... anyway sedap puding nie tau... makan mase sejuk2 lagi sedap... thankx for sharing the recipe ye kak rinn... so, here's the recipe...
P/s: Err... mintak mahap yer... gambo kureng memuaskan... puding ku tak sempat sejuk dah ku potong sbb tak sabar nak rase... wakakaka....
Puding Kastad Jagung
Ingredients:
4 cups water
1/2 packet coconut powder ( Or thin coconut milk using the 4 cups of water)
1 1/4 cups custard powder - next time nak cukupkan 1 1/2 cups
1/2 to 3/4 cups sugar, adjustable to your taste buds
1 cup cream style sweet corn - eryne gune cap ayam
a pinch of salt
Screwpine leaves (Daun pandan)
What I did:
1. I subsitute the coconut powder with 1 tin evaporated milk (susu cair) - tak reti nak budget santan.
2. I used 3 tin of water - but next time will reduce it to 2 1/2 tin only (my puding a bit lembik)
3. I used 3/4 cups sugar - the taste is just nice
Method:
1. In a large casserole, combine all ingredients and put over medium heat.
2. Stir all the way until mixture thickens and produced bubbles on the surface. Continue stirring so as not to let the mixture crumble at the bottom of casserole.
3. When mixture turns shiny add in daun pandan. Occasionally stir for another 5 minutes and you are done.
4. Pour into mould tray or mould cups of your favourite. Leave to harden at room temperature. Do not chill when hot. - Part yg ni tak boleh tunggu la, puding tu belum sejuk betul eryne dah potong, sbb waktu berbuka dah masuk, so kiteorg taknak tunggu lame lagi, potong mase puding tu tgh suam2 lagi trus ngapp... mmm... sedapnye...
Eryne quote:
1. zaroos >> ish.. ish.. pi lap air liur tu... tak senonoh betul zaroos nie... , hehehe... jgn marah ye... kite gurau je...
2. ida isk merpati66@yahoo.com >> ye betuuuulllll... rupa tak penting.... janji sedap... layaaannnnn...
3. Kak Leen >> Memang sedappp puding jagung ni kak leen... tak sia-sia eryne mencubenye.. terima kasih bebanyak pd kak rinnchan yg sudi share resepi simple tapi sedap... hmmm... boleh la kak leen dtg raye umah eryne nanti eryne buatkan puding tu... hehehe... jauh sgt ke kak leen? kak leen dok kat mane?
4. Lily >> mmg sedap puding nie... w/pun rupenye tak sesedap rasenye... boleh la lily cube... sng aje nak buatnye... , anyway.. thanx for the invitation ye... sbnrnye eryne selalu jengah kat situ... jengah aje la, nak beli tak mampu lagik... hehehe...
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 27-Sep-2007 04:54 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Spagetti Goreng
|
 |
|
Spagetti Goreng
|
|
 |
|
Kek dlm oven yg dah melimpah
|
|
 |
|
Lepas bakar jadik cam nih
|
|
|
Alhamdulillah, hari nie kite semua dah pun setgh bulan berpuase... hmmm... lagi 2 minggu je raye ye.. mane2 yg amik tempahan jahit baju tu sure tengah bertungkus lumus nak siapkan jahitan, mane2 yg nak siapkan cookies tu pun mesti tgh bz membakar ek...
hmmm... eryne nie konon2 nak amik tempahan buat kek utk raya, so semalam pun bakar la kek utk buat sample... gune resepi dari FP MamaFami (Wet Chocolate Cake), tapi ade alter sikit2 la... eryne buat half of the recipe... but, eryne gune loyang 7" x 7"... alamak... terlupe la pulak nak kene guna loyang besar sket... sudahnye, mase kek tu kat dlm oven membuak2 keluar dari loyang... hmmm... takpe lah... tapi rasenye nak tukar resepi lain la... yg dah bakar semalam tu makan sendiri je la...
As for iftar yesterday, Eryne goreng Spagetti je... senang dan ringkas, balik keje siap2 kan bahan by the time nak masuk waktu je semua dah siap... tapi takder kuih muih le... so, this is the recipe...
Spagetti Goreng
Bahan-bahan
1 bungkus spagetti (rebus ikut arahan dkt paket - campur minyak sikit pastu toskan)
200 gm ayam - potong kecik2
200 gm daging - yg dah direbus (hiris nipis2)
200 gm udang basah - kopek tinggalkan ekor je
2 pokok sawi - potong
1 btg karot
3 pokok daun sup
Bahan dikisar
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2" halia
5 tangkai lada merah
5 tangkai lada hijau
5 tangkai cili api - kalu nak lagi pedas letak lebih sket
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos mee goreng - optional
1 kiub pati ayam knorr
Garam & gula secukup rase
Cara memasak
1. Tumis bahan kisar hingga wangi atau naik minyak.
2. Masukkan semua jenis sos dan kiub knorr, then kacau rata.
3. Masukkan karot, ayam & daging, kacau lagi bagi rata.
4. Agak-agak semua dah sebati masukkan pulak udang and garam dan gula. Kacau2 lagi.
5. Lepas tu masukkan spagetti yg dah ditoskan airnya, sawi & daun sup masukkan sekali.
6. Kaup balikkan spagetti dgn bhn-bhn yg lain sampai rata. Lepas tu biarkan kejap.
7. Dah siap pun.. Boleh dihidang.... mmm.... sedapnye... 
Arini cam rajin nak reply comment pulak...
Eryne quote:
1. Penyulawa penyulawa@gmail.com >> emmm... yum yum yum... cube la masak, mesti lg sedap kalu kak anim yg buat kan... anyway, thanks for dropping by... 
2. cek de sam >> hehehe... eryne tak pandai menjahit larr cek de sam... setakat jahit butang baju tu boleh la... tak berseni tangan nie nak menjahit...selalunye upah org jahitkan baju sendiri...
3. Meorjay meorjay65@yahoo.com >> Kalu tak tahan meh cubela masak.. senang je... mmg gerenti sedap punye.... thanx for drpping by ya...
4. Kak Leen >> Wa'alaikumussalam kak leen, kalu dah lame tak buat, ape kate kak leen buat spagetti goreng nie... letak sekali sotong, udang, daging & ayam... fuhhh... mesti sedap punye... udang tu biasela, utk kasi dia meriah sket kat dlm spagetti tu.... 
5. masriyah >> thanks for dropping by ye.... salam perkenalan disambut dgn besar hati sekali... mmm... udang tu memang penyedap utk ape2 jenis masakan pun... i loooikeee...
Delete Comment
6. rinnchan >> Hehehe... kalu eryne pulak malas nak cincang2 kak rinn... eryne rase lagi senang kalu blender je... senang keje... sos tu ler penyedap rase spagetti kak rinn, mama eryne selalu pesan kalu nak goreng mee mesti letak segale jenis sos yg ade kat dlm peti ais tu... tu pasal la eryne masukkan macam2 jenis sos... janji sedap... Mmg betul la, eryne bubuh sampai same paras dgn loyang kek tu... tu pasal la dia jadik membuak camtu... so, next time i'll bear in mind, tak leh letak penuh2 lagu tu... nanti abis satu oven dia melimpah... kuikuikui...
7. MamaFaMi >> Alaa... mama nih, tu bukan salah resepi kek mama tu.. tu eryne punye salah sendiri... eryne pegi letak penuh2 kat dlm loyang tu, tu pasalla dia melimpah ruah... tapi rase sedap.. actually dah byk kali pun eryne buat wet chocolate cake nie, and kawan2 eryne ramai yg puji sedap... ni pun dah ade org order utk raye... tapi tak byk la... cume aritu je eryne ade buat silap... biase la kan ma...
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 26-Sep-2007 12:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kacang Buncis & Karot Goreng
|
|
Assalamualaikum semua... err... ade ke org yg melawat fp nih... sejak 2 menjak ni cam sunyi je ek... maklum ler, arini pun dah masuk ari ke-14 kite berpuase, confirm ramai yg dah start buat persiapan ari raye... ade yg dah buat kuih, jahit langsir, jahit baju... mmm... macam2 lagi la gamaknye... eryne pun rasenye malam nie nak buat sample kek coklat utk buat jualan raye... kuih raye belum start buat lagik... tunggu la dlm minggu depan baru buat... semalam baru kire2 budget utk buat kuih tu... tunggu gaji baru boleh beli barang2 bye...
Anyway, eryne rase ari nie eryne nak share resepi sayur yg simple & mudah je nak masak...
So, kepada sesape yg suke makan sayur kacang buncis sila la cuba resepi eryne nie... senang je nak masak...
Kacang Buncis & Karot Goreng
Bahan-bahan
Kacang buncis - potong serong (errr.. agak2 la nak masak berape byk, eryne tak penah timbang la berape beratnye)
1 batang karot - hiris
1 tangkai lada merah - hiris
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1/2" halia
(bhn-bhn tu nak tumbuk boleh nak hiris2 pun boleh)
2 biji telur
1 sudu besar sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak
1. Tumis bahan bawang besar, bawang putih & halia sampai wangi.
2. Masukkan sos tiram dan sedikit air, kemudian kacau rata and biar dia kering sikit.
3. Pecahkan telur, then biar telur tu masak sikit lepas tu baru kacau rata-rata.
4. Masukkan hirisan lada merah dan karot. Biarkan kejap utk karot tu masak sikit (kalu kering sgt boleh tambah air lagi sikit)
5. Masukkan kacang buncis kacau rata and masak utk seketika.
6. Dah siap, boleh la hidang.
Eryne quote:
1. mamasya >> hehehe... mcm same je ek sayur kite nih... same2 la kite masak memasak jugak...
Assalamualaikum
2. Kak Leen >> ye ke berseri kak leen.. takder la... biase2 je... eryne kalu masak suke masukkan segale ape yg boleh masuk dlm lauk tu... hehehe... so, kaler dia nampak meriah sket...
3. Penyulawa penyulawa@gmail.com >> ish.. ish.. ish... kak anim nie asik terliur aje... pose ke tak nie? hehehe... kacang buncis pun favorite eryne gak... same la kite ek.. anyway, time kasih bebanyak sebab sudi singgah fp eryne nie...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 25-Sep-2007 16:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Nasi Lemak & Sambal Tumis Udang
|
|
Semalam waktu berbuka my mom suggest buat nasi lemak… Memandangkan kite berdua tak dapat nak berpuasa, so kiteorang masak dgn rileksnye… Ayah Eryne berbuka dgn air kopi & buah kurma dulu…
Dah berape ari eryne tak beli kuih kat bazaar…. Aritu cube buat talam suji, tapi tak tau mane silapnye kuih ku jadi lembik sgt, tu masih ade lagik kat dlm peti ais... lama2 akan ke tanah jugak ler jawabnye... pas nie nak tanye MamaFami la camane dia buat kuih talam suji... mase buat tu ikut resepi MamaFami...tanye kat tuan punye senang la ye...
Mungkin ptg ni singgah bazar beli kuih utk hubby laa... Kite yg tak puasa ni tak rase seronok pun nak membeli kat bazar tu...
Oklah... arini eryne nak share resepi nasi lemak yg kiteorg masak semalam... (pas nie nak cube buat nasi lemak Maklang Azie pulak... nampak cam sedap je)
Nasi Lemak
Bahan-Bahan
2 pot beras – cuci dan toskan (Eryne guna pot tin susu yg sedang je)
1 kotak (200ml) santan Harmuni – Eryne guna santan kotak je, kalu nak guna pure santan bole aje
3 pot air
2” halia }
3 ulas bawang putih } ditumbuk
2 btg serai – dititik
3 helai daun pandan
1 sudu kecil garam
½ sudu kecil halba – bersihkan terlebih dahulu.
Cara Memasak
1. Masukkan beras ke dalam periuk nasi dan campurkan semua bahan dan kacau sebati.
2. Tanak nasi seperti biasa.
Bahan sampingan
Kacang tanah – digoreng
Ikan bilis – digoreng
Telur – direbus (lepas tu kopek & belah 2)
Timun – buang kulit & hiris.
Sambal Tumis Udang
Bahan-bahan
1 kg udang (sederhana besar) – kopek buang kulit tinggalkan ekor je
Bahan dikisar
30 tangkai lada kering
10 ulas bawang kecil
1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
2” halia
1” kunyit
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
3 btg serai - dititik
1 genggam asam jawa – ambil airnya
1 ulas bawang besar – dipotong bulat
Garam & gula secukup rasa
Cara Memasak
1.Tumiskan bahan-bahan yg dikisar hingga wangi dan naik minyak (kalau belum naik minyak tapi dah kering boleh tambah air dlm 1 mug).
2.Tumis lagi sampai agak kering sikit.
3.Masukkan serai yg telah dititik, tumis lagi sikit.
4.Masukkan sos tomato & sos cili dan tumis lagi.
5.Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Lepas tu kacau rata.
6.Bila sambal mendidih masukkan udang dan bawang besar yg dipotong bulat. Kacau rata. (jgn masak udang lama sgt, nanti udang tu liat cam getah)
7.Dah siap boleh makan dgn nasi lemak tadi.
Eryne quote:
1. Kak Leen >> Wa'alaikummussalam Kak Leen... Cam same je kan kite punye menu... sambal udang tapi eryne tak letak petai... sebab kat umah takder petai pun... ... Nasi lemak tu mama eryne yg suh masak... dia kate belajar buat nasi lemak, nnt sampai tua tak reti buat nasi lemak... dah kene bebel dgn mama... hehehehe.... mmg sblum ni tak penah buat sendiri pun nasi lemak tu... sib baik sempat belajar dgn mama...
2. mamasya >> terima kasih atas kesudian berkawan dgn saya ye mamasya... hmm.. nie mesti kes dah lapar sgt nie sampai bace pun tak betul.. eryne masak sambal udang la bkn sambal sotong... takpe la sbb puase kan, tak kesah ler kalu tersalah bace pun... hehehe...
|
|
|
|
|
|
| Monday, 24-Sep-2007 07:33 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Sambal Ikan Cencaru
|
|
Assalamualaikum semua… hari nie dah masuk 12 hari kite semua berpuasa ye... diam tak diam dah dekat nak masuk 2 minggu gak kite puase... lagi 2 minggu kite semua dah nak raye... so, camane dgn preparation? Eryne rase mesti ade yg dah start buat kuih raye kan... Eryne belum lagi, baru senarai kan aje ape yg nak dibuat thn nie... hmmm... lame eryne tak update fp ek… Minggu lepas cuti 2 ari (Jumaat & Sabtu). Konon2 nak pegi interview kat KL, last2 malas nak pegi… so, penghabisannya Eryne pegi shopping raya dgn adik Eryne kat Lorong Tuanku Abdul Rahman & Semua House… takde la shopping sakan, cuma beli tudung & blouse je… Untuk si kecik, Danish Irfan dan siap awal2 lagi… so, skrang nie tinggal utk ayah Danish aje la… Hubby lak aritu org offer nak belikan baju dia yg tak nak… hmmm… Eryne pun dgn happynye membeli-belah utk diri sendiri… hahahaha….
Semalam kite bertolak balik ke JB semula lepas sahur… so, by 10am dah sampai umah... Dlm kul 2pm eryne tido jap, kul 3pm mama kejut soh tolong dia masak... Rupenye dia nak buat nasi beriani... 1st time tengok dia masak guna resepi... hehehehe... seblum nie dia masak main campak2 je.. kali nie dia masak ikut resepi, cam kelako la pulak… Lauknye dia masak ayam beriani & acar timun & carot... sedap gak w/pun baru 1st time masak lauk ayam beriani tu kat umah... selalunya kiteorg makan kat kedai ataupun kat umah kenduri kahwin...
Oklah... dah panjang sgt membebel nie... arinie Eryne ingat nak share lauk simple2 je... Actually dah masak lame dah, tapi lupe nak update kat Fp… so, here it goes…
Sambal Ikan Cencaru
Bahan-bahan
6 ekor ikan cencaru – saiz sederhana (dibersihkan-buang kulit) goreng letak serbuk kunyit.
Bahan dikisar
30 tangkai lada kering
10 ulas bawang kecil
1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
2” halia
1” kunyit
3 btg serai - dititik
1 genggam asam jawa – ambil airnya
1 ulas bawang besar – dipotong bulat
Garam & gula secukup rasa
Cara memasak
1.Tumiskan bahan-bahan yg dikisar hingga wangi dan naik minyak (kalau belum naik minyak tapi dah kering boleh tambah air dlm 1 mug)
2.Masukkan serai yg telah dititik, tumis lagi sikit.
3.Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Lepas tu kacau rata.
4.Bila sambal mendidih masukkan ikan dan bawang besar yg dipotong bulat. Kacau rata.
5.Dah siap boleh makan dgn nasi putih atau pun roti.
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 18-Sep-2007 13:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Boring sangat kalau hari-hari jalan sesak...
|
|
Hari nie masuk dah ari ke-6 semua umat islam kat Malaysia nie berpuase. Sepanjang tempoh 6 hari puasa nie maknenye ada 4 hari eryne bekerja (ari ahad tak keje).. nak cite sket la...  perjalanan dari umah eryne ke ofis amik mase lebih kurang 1/2 jam kalu traffic smooth, and boleh jadik 1 jam mase perjalanan balik ke umah... lebih2 lagi bln puase nie, semua sektor balik serentak.. tau-tau je la highway pasir gudang - perling tu, mane penah tak sesak.. kecuali balik kul 4.30ptg... mungkin kurang sket kenderaan.. jalan sana-sini jammed... boringnye... kuar dari ofis kul 5, sampai umah kul 6.. mana nak masak utk berbuka, nak kemas lagi... ish tension2... 
Itulah... mase tu Cuepacs mintak kakitangan perempuan govt sector balik 1/2 day tak bagik.. katenye puase bkn alasan utk balik awal.. inilah tujuannya... utk mengelakkan jalan sesak... utk menyenangkan yg perempuan2 nie balik umah dulu sediakan juadah berbuka... kalu tak nak bagi 1/2 day pun bagik la org balik kul 3pm.. tu pun dah kire orait... eryne bukan keje dgn govt.. tapi atleast kalu yg kakitangan pompuan nie balik dulu, takderla jalan tu sesak sana-sini... org govt skrang boleh kate semua kakitangan pompuan dia bwk keta sendiri.. termasuk ler misi-misi yg keje kat klinik kerajaan tu.. semuanye balik bersaing dgn org swasta... alahai... 
hmmm... kite nie ape boleh buat...  terpakse la redah je jalan yg sesak tu dgn harapan sempat sampai umah utk sediakan juadah berbuka... kalau sekali-sekala beli tu takpe la...nie kalau ari2 dok nak kena beli je kat bazar ramadhan, kopak beb... boleh kering seblum dpt gaji...
Itula sedikit sebyk luahan perasaan eryne.. nak marah2 sgt pun tak boleh... ni kan bulan puase... nanti kurang pulak pahala puasenye... anyway, esok lusa eryne update gambo highway pasir gudang - perling waktu balik keje ye... korang semua tgk la camne sesaknye jalan tu...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 18-Sep-2007 05:10 |
Email | Share | | Bookmark |
|
I've Been Tagged
|
|
I've been tagged by Kak Leen http://mamaleen.fotopages.com/
Sorry la kak leen lmbt sgt reply tag tu... Ok kak leen, nie jawapannye..
Now, what would you do if you had one million in your possession?
Tagged by Kak Leen
Who am I tagging?
Don't know yet..
[b][quote]
Instructions :
**Start Copy**
Proposition: If you Have $1,000,000.00……………………………
Requirements: continue above sentences
Tag Mode: 5 blogger
1st - You leave their blog and post link and add to the list below.
2nd - Let the blogger you want to tag know they been tagged by comment in their blog or etc.
What They Do With Their $1 Million:
1. SYH will spend for Family.
2. Miche will give to the needy.
3. Montessorimum will keepsake.
4. Mumsgather will secure her kids’ financial future.
5. Bkworm will be debt free.
6. Dancing Queen will go on a lifelong holiday.
7. Eve will invest in properties.
8. Dieselfire will create a foundation for underprivileged students.
9. Underneath The Stars will put aside for kids education.
10. AmiraZefr will invest in her kids trust fund and set aside for some TLC holiday trips.
11. Erna will perform Hajj and round the world with my beloved family.
12. MamaFaMi will create a foundation for orphans and old folks in Africa.
13. Muna will set up a trust fund for her daughter.
14. Mamasya will go on holiday with family and save some for the future.
15. Jie jie will spend 50% for family, 25% for mosque and 25% give for needy.
16. Daalia will clear her outstanding debts, keep aside some into her kids’ trust fund, donate to orphanage, and travel around the world.
17. Aidura Sofiee will spend 1/4 for ‘fardhu’ matters [inc. zakat/income tax], 1/4 for ‘amal jariah’, ¼ for investment and ¼ for kids education.
18. Edoras will spend 50% for Penceramah2 Al Quran and Hadis, 20% to family who have financial problems, 30% invest in Islamic Investments whereby 80% of the bonus will be for sedekah.
19. Anna will pay all her debts, put aside in trust unit @ FD (kasik duit ni beranak utk future), make some jariah, travel alot (nak sgt pegi Bora-bora Island)
20. Kak Leen will spent the money for fulfill my responsibility as a good muslimah that can give benefit to Islam.
21. EryneJasmine will settle car & housing loan, invest in unit trust for future, donate to those who needs and travel around the world.[/b]
|
|
|
|
|
|
| Monday, 17-Sep-2007 16:55 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jemput-jemput Lemak Udang dgn Daun Selasiih
|
|
Ok... as promise from earlier entry.. this is the recipe for jemput-jemput udang (ade ke org tak tau apebende jemput-jemput tu?), jemput-jemput maknenye cucur, ok... resepi nie main campak2 je dlm adunan tu...
Jemput-jemput Lemak Udang dgn Daun Selasih
Bahan-Bahan:
500gm tepung gandum
20 ekor udang sederhana besar - buang kulit & potong 3
1 labu bawang besar }
1 tangkai cili merah } di dadu
1 tangkai cili hijau }
roti yg dh nak expired - carik2 (eryne letak roti sosej 2 ketul - dah lame simpan dlm icebox)
Daun selasih - cuci dan buangkan dari tangkainya
1/2 kotak santan harmuni
1/2 sudu kecik soda bikarbonat
1 biji telur
Garam secukup rase
Cara-Cara:
1. Campurkan semua bahan dlm mangkuk besar.
2. Dlm bekas yg lain, kacaukan garam dgn air panas hingga larut and masukkan dlm adunan tadi. Kacau rata.
3. Masukkan telur and kacau lagi hingga rata.
4. Kalau air kurang, tambahkan dgn air panas - utk mengelakkan jemput2 tu keras lepas dia sejuk.
5. Kacau sampai semuanya sebati then boleh la goreng dgn minyak tohor.
6. Goreng sampai keemasan, lepas tu boleh angkat dan hidang (my family biasenye makan jemput2 dgn sambal kicap, butbulan puase nie takde sambal kicap la, perut tak tahan)
|
|
|
|
|
|
| Monday, 17-Sep-2007 13:30 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cheese Brownies
|
|
Alhamdulillah, ari nie dah masuk ari ke-5 puase... sekejap aje ek... Eryne sure ramai yg dah terpk2 nak buat kuih raye ape thn nie... eryne belum terpk lagi nak buat kuih ape, tapi dah ade gal listingnye, cume belum finalist lagi... byk sgt kuih dlm list tu... mane mampu nak buat sorang2... Mungkin lagi 2 minggu nak raye baru eryne start baking la... thn nie rasenye nak amik tempahan kek dulu... ala... jual kat ofis sendiri & ofis mama eryne, pastu dgn makcik2 je la... mungkin tak byk sgt la... Resepi kek pun dah ade dlm list... tinggal nak buat sample je tu... [color=indigo](mudah-mudahan rajin ler gamaknye nak buat sample tu)
Ok, citer pasal berbuka semalam... Semalam Mama eryne buat mee kari, pengat labu & jemput-jemput udang... but sori yer, gambo mee kari lupe nak snap... jemput-jemput udang sat lagi eryne update dkt entry yg baru yer... Semalam gak Eryne cam rajin nak buat brownies, selak2 resepi, eryne ternampak resepi dari maklang... sebenarnye nak mengabiskan cream cheese yg dok terbiar kat dlm peti ais sampai dh expired pun.. tapi baru expired dlm 2-3 hai je... masih boleh gune lagik... disebabkan eryne takde loyang segiempat, so eryne main taram je masuk dlm papercup... pastu isi penuh lak... eryne pun satu, dlm resepi takde mention baking powder tapi eryne gi campur gak... dah brownies tu naik cam lava gunung berapi , tengokla gambo tu... eeeiii buruk tul rupe dia ek... but the taste.. sedap... sgt sesuai pade sapa yg suke coklat & cheese... ops.. seblm terlupe, nak say thanks tu maklang sbb letak resepi nie kat fp and thanks tu aunty yochana for sharing this resepi... [/color]
Cheese Brownies
Source : aunty yochana
Ingredients:
180 gm. Butter - melted
275 gm. brown sugar
3 eggs
1 tsp. vanilla essence
120 gm. self-raising flour
70 gm. cocoa powder (eryne reduce to 50gm- takut pahit sgt)
Cheese filling:
250 gm. cream cheese
45 gm. butter
80 gm. icing sugar
1 egg
(eryne ikut letak skit jus limau kasturi - lemon takdak)
Some chocolate chips to sprinkle on top
Method:
1. Pre-heat oven to 170C.
2. Mix melted butter with brown sugar until well combined (eryne pukul sampai fluffy)
3. Add in eggs, one at at ime, mixing well after each addition. Stir in vanilla essence.
4. Gently fold in flour and cocoa powder and stir till smooth. (eryne ayak tepung & koko sekali)
5. For cheese filling: beat cream cheese, butter and icing sugar & lemon juice until well combined. Add in egg, beating well.
6. Pour half of brownie batter into loaf pan, then pour in cheese filling. Then pour the balance brownie batter on top of cheese filling. Sprinkle top with chocolate chips.
7. Bake in preheated oven 170C for 40 min.s or until cooked (sbb eryne bakar dlm papercup so, reduce the time to 25 mins).
errr... actually eryne nak belah dua brownie nie, tapi instead terbelah jadik hancur terus... boleh la ek...
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 15-Sep-2007 04:10 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Bee Hoon Putih
|
|
Salam semua... hari nie dah masuk hari ke-3 kite berpuasa... alhamdulillah, syukur rasanya masih bernyawa hingga ke hari ini utk menjalankan ibadah puasa thn nie... eryne nak citer sket pasal bulan puase la... tak tau la nape thn nie eryne rase semangatnye lebih sket... maybe sebab umur dah makin bertambah, so perasaan seronok sambut puasa makin lebih... kalu mase kecik2 dulu tak suke bln puase... ye la, tak boleh makan & minum pastu balik sekolah panas2 terik... ish.. mencabar betul... kengkadang tu penah gak puasa yang yok... tapi bile parents tanye puase tak, mengaku puase ... tu kenangan time kecik2... bile dah kawin nie, I gave birth to my son betul2 puase ari ke-2, 3 thn lepas... nak menggantinya alahai... seksa betul... sebulan tak puase tu... Tapi alhamdulillah, dah langsai pun hutang puasa sebulan...
Anyway....semalam my mother kena stay back kat office dia sampai kul 10pm, so eryne kena ambik alih tugas memasak utk berbuka... my mom said fasting month kita makan nasik waktu sahur je, waktu berbuka kita masak la benda lain selain nasik except for weekend... so, semalam eryne goreng bee hoon putih... tapi actually color nye tak ler putih... seakan-akan putih coklat gitu... and this is the recipe... as usual, eryne main campak lebur je... tapi sedap gaks...
BEE HOON GORENG PUTIH
Bahan-bahan kisar:
1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
2" halia
10 tangkai cili api
1 paket bee hoon - rendam 1/2 hari
20 ekor udang - buang kulit tinggalkan ekor je
6 ekor sotong - bersihkan dan potong
200gm daging - rebus dan potong nipis
1 cawan air rebusan daging
3 pokok sawi
1 batang carot
1 mangkuk taugeh
3 pokok daun bawang
1 kiub pati ayam knorr
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos mee goreng (cap Nona) - optional
Garam & gula secukup rasa.
Cara memasak
1. Tumiskan bhn kisar hingga wangi dan naik minyak, kalu kering sgt letak air sket.
2. Masukkan semua jenis sos dan kiub knorr, garam & gula secukup rasa, kacau2 kejap.
3. Masukkan udang, sotong & daging, carot & btg sawi, then masukkan sekali air rebusan daging, biar reneh kejap.
4. Masukkan bee hoon and kacau rata, biar air tu menyerap kat dalam bee hoon tersebut.
5. Bila agak2 air dah agak kering, masukkan daun sayur sawi, daun bawang & taugeh, balik2 kan kasi rata.
6. Campurkan miyak bijan, letak kat keliling beehoon, jgn letak kat tengah2 tau, then kacau sampai rata lagi.
7. Bila beehoon dah betul2 kering boleh angkat dan hidangkan.. dah siap...
|
|
|
|
|
